陈阿姨说，一开始因为没有经验，做的烧烤确实不好吃，但是后来一边卖一边做，也就慢慢摸出了门道，而经营的烤鹅腿“脱颖而出”，他们在2016年的时候就决定专门主打这一个产品。
除寒暑假外全年无休：“做烤鹅腿是个非常累的活儿”
陈阿姨和爱人现在租住在海淀区西北旺镇的一处平房，居住的房子和烤鹅腿的房间是分开的，每天供货商会把生鹅腿送到这里，他们两口子便在工作间清洗、腌制、烤制鹅腿。
除了给学生们送烤鹅腿，夫妻二人几乎过着“两点一线”的生活。来北京20多年，除了孩子们小时候来看他们的时候，带着去了趟故宫，夫妻俩几乎没进过北京的四环内。
“每天我们早晨7点起来就一直是在干活的状态了，鹅腿要洗、切割、腌制，然后才能烤，我们是用果木炉子烤，一次只能烤30个左右，一天最多也就是200多个，很多人说我们能不能把生意做大，又是网购又是带货什么的。谁都想多赚钱，但是我们只能做这么多，交给别人去做又不放心，所以后来一想，就保持现在的状态最好。”梁先生对红星新闻记者说，他进货的鹅腿都是新鲜的，使用的调料也都是纯天然的。这么多年，口碑是一点点做出来的，在质量上“没翻过车”。
最近一段时间由于被网络关注，“鹅腿阿姨”和爱人想要租一个小门面，但是他们担心租了门面后根本没有时间打理，而且靠卖鹅腿的收入，也支撑不了相对高额的房租。
“我和爱人今年都54岁了，体力和精力都不如以前，做烤鹅腿是一个非常累的活儿，我们之前也曾经试着雇一个人帮忙，但是对方干了一天就不干了，说太累了。”陈阿姨说，最近几年每年能够休息的时间，就是学生们放寒暑假的时候，他们需要回老家去照顾同样放寒暑假的小儿子。
11月29日晚上9点，“鹅腿阿姨”没有像往常一样出现在北京大学西南门外。自打几天前莫名成为“网红”并登顶微博热搜之后，陈阿姨决定暂停自己的烤鹅腿生意，等到事态冷却下来再说。
但是她心里着急，烤了7年多鹅腿，除了寒暑假回老家的时候，她和爱人难得停下来。“停一天就少赚一天钱，除了一个月2000多的房租，我的两个孩子都还没结婚，我们卖烤鹅腿也是希望多给孩子们留一点儿，这一下子停下来，心里着急得慌。”
▲“鹅腿阿姨”和爱人梁先生。付垚摄
几年前，陈阿姨曾经接受过北京大学校园媒体的采访，但是和这次“走红”的架势比起来，已是天壤之别。目前，他们也在考虑是否租一个门面让生意扩大，但是已经54岁的老两口能否承受更劳累的状态，他们也犯起了嘀咕。
11月30日晚上，“鹅腿阿姨”在微信群里发了消息，承诺会早日让学生吃到自己做的鹅腿。“我只想让‘走红’的日子早点儿过去，就每天安安静静地给学生们烤鹅腿送鹅腿，赚点小钱就挺好。”陈阿姨说。
接不住的“流量”：每天只能做200多个烤鹅腿
54岁的陈阿姨哭了。
11月29日晚上，她以“鹅腿陈阿姨”的名字开通了自己的短视频账号，在说了一句“同学们好，社会量太大了”之后，陈阿姨哽咽了几秒钟。“我就是一个平平常常的人，就想平平安安做个烧烤，这两天人流量太大，压力太大，这两天不敢干了。”
当晚，陈阿姨和爱人也确实没有出现在北京大学的西南门。此前两天，他们都会把分装的鹅腿用几个保温箱装好，送到这里，分发给提前在微信上付款成功的同学。
▲“鹅腿阿姨”在北京大学门外给学生送鹅腿。付垚摄
而这两天，每当陈阿姨骑着电动车出现在这里，都会被学生和围观者迅速包围，补光灯、相机、手机，纷纷对准她和刚刚打开的保温箱。除了拿鹅腿的学生，和陈阿姨搭话的还有直播主播、希望寻求合作的电商、看热闹的市民等等。
“有些人根本就不是提前在微信上付过钱的，就会把鹅腿拿走，真正定了鹅腿的学生好多都拿不到货，我只能事后在微信上给他们退款。”陈阿姨说。
29日，陈阿姨的大儿子小梁从工作地杭州赶到了北京，在他的帮助下，陈阿姨开通了短视频账号，并发布了第一条视频。小梁对红星新闻记者说，最近几天父母发完鹅腿回家的路上，遇到了好几个开车追随的人，说希望帮他们代理经营短视频账号。
“我们就是普普通通的老百姓，找别人帮忙经营那些没有什么意义，但是后来我看到网上有很多冒充我妈妈的人，我就提议让她本人开一个账号，说明一下情况，也避免别人冒充。”小梁说。
在网友看来，很多人想要都得不到陈阿姨这么高的关注度，可小梁告诉记者：“流量和关注度是给到我们了，但是我父母年纪大了，一天最多也就能烤200多个鹅腿，给了这个关注我们也接不住啊，他们想要的只是和以前一样简简单单地做小生意讨生活。”
红星新闻记者从短视频平台一工作人员处了解到，最近几天确实有不少人冒充“鹅腿阿姨”在网上发布视频，甚至已经开始带货，平台对其中违规的一部分账号进行了清理。不过，11月30日下午，红星新闻记者注意到，在很多短视频平台上，依旧有人使用“鹅腿阿姨”等账号名发布内容，甚至有人直接使用了陈阿姨的头像。
▲短视频平台上，除了“鹅腿陈阿姨”本人外，还有很多人新建了“鹅腿阿姨”相关账号
从卖水果到烤鹅腿：扎在北大西南门外超二十年
在北京大学西南门外向北走十多米的行道树树干上，现在还留着陈阿姨十多年前钉在上面的钉子，那是她2009年在这里买水果时，晚上挂电灯留下的。
陈阿姨和爱人梁先生都是江苏连云港人，他们1994年结婚，1996年大儿子出生不久后便前往内蒙古包头做卖水果的小生意，2000年又在老乡的介绍下来到北京，开始了“北漂”生活。
一开始，北京大学便成为他们讨生活的去处。“那个时候的北京大学校园内还让摆地摊，我和爱人就在北京大学里卖水果。后来又租下了学校里的门面房，还是卖水果。2009年，我们开始在校外摆摊。”陈阿姨说，那段时间他们就在北京大学西南门外，还是卖水果，但老两口没有校外摆摊的经验，有的时候一天只能卖几十块钱，除去成本几乎就不赚钱。而且水果很容易坏，有时候卖不掉就会扔掉很多。
那段时间曾经也有人找到过他们，说手里有能够作弊的“鬼秤”出售，但是都被陈阿姨和爱人拒绝了。“我特别喜欢这些学生，他们每次来买东西都很有礼貌，冬天的时候给我送过手套，下雨的时候还送雨伞和雨衣，我更不能骗他们。”陈阿姨说。
后来，陈阿姨和爱人梁先生决定转行做烧烤。“那个时候完全没有经验，我到处去求人，想学手艺，人家根本就不教你，再后来我听说一个老乡和别人学做烧烤，我就打电话过去，老乡简单和我说了几句配方什么的，但是也没说具体比例，我们就自己摸索着学，慢慢地也就开起来了。”
———END———
限 时 特 惠： 本站每日持续更新海量各大内部创业教程，一年会员只需168元，整站资源免费下载 点击查看详情
站 长 微 信： Jmbaoku
