11月24日清晨7时许，熹微的天光给一排排大货车镶上了金边，-7℃的新发地蔬菜露天交易区，依旧火热。
露天市场，寒气逼人。南菜商户鲁德传和工人们都穿得厚厚的，脚上踩着大棉鞋，他们还特意为豆角搭了个大棚。“一天进场的豆角有五六车，都是云南、海南、广东来的，有七八个品种。在产地那边是塑料袋包装，到这儿了得倒换成泡沫箱。”鲁德传说。
“价钱不贵，每斤批发价格在4块钱左右，货源很充足，每天我这儿进场100吨，再过半个月，一天能进场150吨到200吨。”鲁德传说，豆角从云南运到新发地，一般在50多个小时，物流现在很畅通，可以保证新鲜到京。
入冬以来，北京的蔬菜供应格局也在发生着变化，耐储菜如土豆、洋葱、大白菜等占40%，北方的大棚蔬菜占30%，以海南、云南为主的南方菜占据剩下的30%。
“这轮寒潮，我们提前通知了商户，动员商户做好蔬菜的采收和储备，提高市场供应能力。”北京新发地农产品股份有限公司总经理张月琳介绍，现在商户在运输易冻蔬菜时都采用保温货柜车，采收时也多使用泡沫箱保温，市场还在南菜露天交易区旁设置了棉被销售点。
“周四一天卖了100多条棉被。”在棉被批发点，店主刚刚卖出两条“蔬菜棉被”。
目前新发地市场蔬菜日上市量维持在2.2万吨左右，价格也很稳定，加权平均价为2.79元每公斤左右，大部分蔬菜价格没有受寒潮影响。
“白萝卜、线茄等北方产地供应退市，产地转移到南方，运输成本增加，这些蔬菜价格小幅上涨，油菜、黄瓜等蔬菜还略有下降。”张月琳介绍，现在蔬菜的价格是季节性上调，但与近几年同期相比依旧处于低位运行，预计未来蔬菜价格将有一定的回升空间，但浮动范围比较小。
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