守护“舌尖上的年味”

春节将至，农村市场开始火爆起来。一些个体商户把“小作坊”生产的各种糕点食品、肉制品等大量投入农村集贸市场。有的打着大厂家的牌子声称“厂家直销”；有的盗用名牌商标“张冠李戴”；还有的使用劣质油，露天烹炸熟制品和肉制品；五颜六色的儿童食品种类繁多，而且廉价叫卖，吸引农村消费者纷纷购买。

笔者在农村调研时正好路过一个大型农贸市场，货摊上摆着四五样糕点，还有特制的糕点盒子，现买现装。货主说：“这儿的糕点柔软香甜，装上盒子送人蛮好的，比市里商场超市卖价至少便宜一半以上。”“是大厂家进的吗？”笔者追问了一句。“都是我们自己加工制作的，卫生保证没问题，您放心买吧！”事实上，农村加工各类糕点食品的厂店，有的经过有关部门的排查整治，基本实现了达标生产，但仍有一些“小作坊”生产设备比较简陋、加工人员缺乏正规技术培训，违规生产作业、卫生不达标的屡见不鲜。还有个别证照不全和“无证经营”的。对此，有关部门应引起高度重视。

春节期间，“问题食品”很容易充斥农村市场、以假乱真，危及消费者健康安全。必须从源头抓起，从市场管起，进行综合治理整顿，强化监督检查。对违规生产、卫生和产品质量存在问题以及证照不全的要果断关闭或取缔；对造成食品安全事故的要依法进行严厉惩处；要加大宣传力度，增强农民消费者的健康安全意识、环境保护意识、市场防范意识和法治维权意识，工商、公安、食药监等有关部门要强化农村市场管理，堵住劣质食品流入农村市场，确保百姓“舌尖”安全。（许贵元）

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