可可果本身含有多种吸引昆虫的挥发物，在采摘下来进行发酵的过程中也会受到昆虫侵害图。（图/unsplash）
如果你以为一层包装纸就能抵挡虫虫大军的入侵，未免就太小看它们了。
巧克力的包装材料多种多样，包括铝箔、复合膜、纸或塑料托盘等。在生产过程中，可能会出现密封不良或微小破损，让小虫有了可趁之机。
而对于身材稍显臃肿的大虫子而言，即便是看起来最耐磨的铝箔，在强有力的口器下也如同薄纸一张。有研究者用三种主要的贮藏昆虫做了实验，结果发现它们都能在7微米厚的铝箔多层薄膜上打孔。穿孔的直径范围为0.58至1.86毫米，甚至肉眼可见。
并且，越是饥饿的虫，打洞取食的劲头就越足。对你来说只是打个牙祭的巧克力，对人家来说可是救命粮。尤其是那些囤了很久的“极品”，更是给虫虫大军备足了粮仓。
平均而言，遭受虫害的巧克力从生产到被投诉之间的时间跨度为266天。其中，多半的天数都耗在分销链条和超市里了。平均而言，零售市场上的巧克力储存期一般在3-6个月不等，而在10–18°C、相对湿度为60%-70%的条件下储存时，巧克力的质量顶多保持5个月。
短期内，巧克力本身不太可能快速发生氧化酸败，但夹心层的水果或者坚果碎则不然。（图/unsplash）
更何况，不同商家的储存条件各不相同，在搬运、上货的过程中，包装破损、密封出现缺口的情况也并非罕见。也就是说，你以为刚买的巧克力，实际上可能早就“千疮百孔”。
就算你确认了生产日期，买的是新鲜出炉的货，不至于吃出活生生的一条虫，也有数条死虫的冤魂在你嘴里游荡。
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