春菜春茶抢“鲜”上市，助力“春日经济”持续升温，市民餐桌上充满“春天的味道”，消费市场“春鲜”涌动，活力无限。
茶香四溢吹热市场
在中国人的味蕾记忆里，同四月一道前来的，是春茶回味无穷的香气。
一杯春茶里，细嗅万水千山。在位于蜀山区井岗镇的江南茗茶城，生机勃勃，客流熙攘。茶商们迎来一年中最忙的时节，映射出火热的蜀山春茶市场。
蜀山茶文化爱好者，在街区茶室悠闲品茗（资料图）。
一间茶室，一壶香茗。小长假期间，记者走进江南茗茶城，阵阵茶香伴着春风吹来。从安徽淮南来采购新茶的陆女士正在和店铺老板洽谈，从选茶、煮茶到品茶，值不值得入手，行家里手已经了然于胸。
“这里市场大，选择性多，我们也有长年的合作伙伴，比较信任，赶着新茶刚上市就想来看看。”陆女士介绍，她这次来主要选购以安吉白茶为主的茶叶，“每个人品茶的习惯和喝茶的口味都不同，我觉得这批茶的品相不错，应该会多采购一些。”
商铺老板与顾客品茗洽谈。
在这里，基本每家店铺都有品茶区域，中式的桌椅、精致的茶具，让顾客品尝抢“鲜”上市的春茶，感受茶香茶韵。茶叶经销商张亚军刚为顾客煮好了新上市的白茶。“春季新茶我们称为‘头采’，安吉白茶、黄山毛峰、祁门红茶是目前已上市的，新茶口感鲜爽，受到顾客喜爱。”张亚军介绍，春季茶叶销售额占比达到全年的40%左右。“我们第一批300斤茶叶一经到货便被抢购，预计整个春茶销售季将售出5000余斤茶叶。”
不少店铺前可见新茶上市招牌。
江南茗茶城现有300余家茶叶商铺，主要经营太平猴魁、六安瓜片等安徽茶叶和各个省份的名茶。“4月-5月中旬是春季茶叶销售旺季，我们整个市场销售额预估有6000多万。”江南茗茶城副总经理张东说。
菌菇产业联动带农
在安徽百麓现代农业科技有限公司合肥蜀山基地，正值羊肚菌的采摘时节。一边是村民们在大棚中熟练地采摘，一边是工作人员将新鲜饱满的羊肚菌分拣打包。这里的羊肚菌即将销往北上广、长三角等地，成为餐桌上的美味佳肴。
做好菌类深加工，壮大延伸产业链条。
该基地拥有30个智能化大棚，以基地为核心，小庙镇马岗村打造了合肥菌旅小镇，集种植、展示、销售和科普为一体，带动附近村民就业，拓宽了村民增收致富路。“目前我们提供了40个岗位，岗位平均每个月约有4000元收入。”
工作人员采摘大棚内羊肚菌。
菜品-香椿炒羊肚菌。
“每年4-6月是销售鲜品旺季，我们自产的有红托竹荪、虫草菇、平菇、松茸等五六种产品，整个春季的产值约150万。”该基地供应链总经理余林生介绍，羊肚菌是今年基地试验生产的新品，一经推出，深受市场欢迎，企业计划将菌种和种植技术推广给周边村民，完善联农带农机制，提升乡村产业发展水平。“村里种植户可以利用西瓜大棚、林下等种植羊肚菌，我们上门收货，有冷藏仓库、分装技术和销售渠道，产量增加了，村民们也能提高收入。”
“春天的味道”受市民青睐
上午9时的金隅·南七天地悦活里超市，选购蔬菜的顾客络绎不绝。在卖春菜的货架边，吴应芝阿姨停下脚步，她拿起香椿和豌豆苗，已经想好了搭配菜品和烹饪方法。
“时令蔬菜鲜嫩爽口，美味又健康，超市里卖的看着就不错，想买点回去炒给孩子们吃，让他们尝尝。”吴阿姨说，现在正值春季，自己和家人都喜欢吃新鲜的当季蔬菜。
顾客选购时令蔬菜。
超市里，一抹抹新鲜的“春色”格外惹眼。一排排货架上，香椿、春笋、芦蒿、冰草、豌豆苗等都被摆放在显眼位置，醒目的春菜展牌营造春日尝鲜的氛围。
金隅·南七天地悦活里超市春菜货架。
时令春菜持续走俏，也吸引了不少年轻人。热爱烹饪的小罗推着购物车挑选菜品。“我平常自己做菜，有时间就会来超市买菜，应季的蔬菜我喜欢做油焖春笋。”
据超市相关负责人介绍，随着春季蔬菜陆续上市，销售量呈现增长趋势。“春笋、冰草、香椿这些单品都比较畅销，一天会出现早晚两次客流高峰。”该负责人表示，春菜也带动了其他蔬菜的销量，3月环比2月实现了5倍以上的增长。
超市春菜货架包装好的香椿。
尝春菜、品春茗，春菜的热度带动了“春日经济”不断走高。人们用味蕾感受“舌尖上的春天”，用当季美味诠释着幸福生活。
来源 | 张庆 魏娜 吴元庆 刘伟 陈莹莹
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