小龙虾很脏是误解 专家：小龙虾对水质有极高要求

5月7日的报道揭示了一个普遍存在的误解:小龙虾并非如人们所想的那般“脏”，而是完全可以放心享用的美食。

长久以来，关于小龙虾的种种疑虑不绝于耳。一些人担忧小龙虾生长在污水之中，因此认为它们“特别脏”;还有人担忧商家使用“洗虾粉”来清洗小龙虾，甚至担心小龙虾重金属超标，食用后可能中毒。

然而，这些担忧在专家的解答下得到了澄清。专家指出，小龙虾实际上对水质有着极高的要求，只有在良好的水质和饲料环境下，小龙虾的品质才能得到保障。在恶劣环境中，小龙虾的存活率并不高，即便能存活下来，其品质也会大打折扣，难以进入规模化产业链。

为了证实这一点，上海市市场监管局每年都会对菜场、超市、饭店、网购等渠道的小龙虾进行严格的抽检，涉及重金属、兽药残留等多项指标。令人欣喜的是，近三年的抽检结果均显示合格率为100%。

此外，专家还特别提醒消费者，规范养殖的小龙虾虾肚原本就是白色的，附着的水草、塘泥等通过简单的浸泡和流水冲洗就能轻易清除，因此完全不需要使用所谓的“洗虾粉”。

值得一提的是，近期小龙虾的价格也出现了显著的下降，一斤的价格甚至降至了个位数。这一变化使得小龙虾这一美食更加亲民，为广大消费者提供了更多的选择。

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