2024年5月，南京的韩素珍因她那售价10元的手冲咖啡在街头悄然走红，尽管她自己也说不出个所以然来。韩阿姨的咖啡独到之处在于分量实在，用三条咖啡配以热水冲制，再亲手搅拌至均匀，每一杯都饱含温度与力度。
然而，网络世界风云变幻，不久便有传闻称韩阿姨的咖啡小店遭遇冷遇。实地探查却发现，尽管盛况难复当初，外来游客的光顾依然络绎不绝，生意并未真正“凉凉”。对此，韩阿姨显得格外豁达，她认为客流量的起伏是常态，多则多卖，少则少卖，不必强求永远门庭若市。她笑言，人少时自己反而更轻松，不必为持续的忙碌所累。
韩阿姨身上那份随遇而安的态度，透着一种深邃的生活智慧，似乎比她的手冲咖啡更加吸引人，散发着独特的魅力。外界评价她的走红带有一种“抽象”美，而她本人的生活态度则是生动具体的展现，尤其是在应对瞬息万变的环境时，那份从容不迫尤为珍贵。
面对突如其来的名气，韩阿姨既没有刻意迎合，也未全然回避，而是坚守着自己的“平常心”。众多商家试图借势营销，赠予各种物品，韩阿姨仅保留了对她真正有用的设备，其余一概婉拒。她曾尝试过按照他人意见改变形象，最终还是决定回归自我，不再受外界声音左右。
按惯例，每年六月中旬，韩老太甘蔗汁会因南京的酷暑暂停营业，直到九月再开张。但今年，为了不让远道而来的顾客失望，韩阿姨决定打破常规，即便人潮不再汹涌，也要坚持营业。在她看来，每一位顾客，无论是为咖啡还是甘蔗汁而来，都是值得尊重的。
韩阿姨的生活哲学简单直接：真诚、爽朗、保持本色。她坦承收入确有增加，但这都是辛勤劳动的结果。或许，人们真正喜爱的是这位直率老阿姨本身，而非仅仅那一杯咖啡。拥有松弛感的人，如韩阿姨，能够泰然处之，接受生活中的一切变故。
即便手冲咖啡的热潮褪去，韩阿姨也不会失去什么，因为她已经用自己的方式诠释了南京人特有的那份洒脱与不拘小节——被亲切称为“大萝卜”的精神。韩阿姨的手冲咖啡，不经意间冲泡出的，正是这样一种浓郁而地道的南京风味，一种不为名利所动，自在生活的态度。
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