2023年，一匹名为“冒烤鸭”的餐饮黑马迅速闯入大众视野，凭借超高性价比、网红新鲜感和背后的流量推手，一时间成为餐饮界的顶流，然而由于品质、口味和品牌运营等问题，目前这道新奇菜品的热度似乎已经接近尾声。据企查查显示，今年前5月已注册157家冒烤鸭相关企业，较去年同期相比，已呈下降态势。
企查查数据显示，我国现存冒烤鸭相关企业1079家，2014年—2021年，相关企业每年注册量均不超过50家。2022年冒烤鸭的热度悄然提升，相关企业注册量首次突破百家，同比增长122.45%至109家。2023年冒烤鸭相关企业遍地开花，注册量同比增长779.82%至959家。值得注意的是，2023年注册量主要集中在8—11月。今年前5月已注册157家，较去年同期相比，减少了11家，已呈下降态势。从区域来看，四川现存冒烤鸭相关企业最多，以398家遥遥领先。湖南、安徽分别现存78家、69家，居全国前三。此后是黑龙江、山西、吉林等地。
1.我国现存冒烤鸭相关企业1079家
企查查数据显示，我国现存冒烤鸭相关企业1079家，2014年—2021年，相关企业每年注册量均不超过50家。2022年冒烤鸭的热度悄然提升，相关企业注册量首次突破百家，同比增长122.45%至109家。2023年冒烤鸭相关企业遍地开花，注册量同比增长779.82%至959家。
值得注意的是，2023年注册量主要集中在8—11月。今年前5月已注册157家，较去年同期相比，减少了11家，已呈下降态势。
2.从区域来看：四川最多
企查查数据显示，从区域来看，四川现存冒烤鸭相关企业最多，以398家遥遥领先。湖南、安徽分别现存78家、69家，居全国前三。此后是黑龙江、山西、江西、吉林等地。
3.从城市来看：成都断层第一
企查查数据显示，从城市来看，成都现存185家冒烤鸭相关企业，断层领先全国其他城市，位居第一。哈尔滨、绵阳分别现存32家、31家，居全国前三。此后是凉山彝族自治州、南充、西安等地。
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