这个冬天，冰糖葫芦再次成为热门食品，其中巨型“1米长大串”尤其受欢迎，一串能穿30多颗山楂。然而，武汉市武昌医院消化内科王珣主任表示，近半个月科室已收治十余位因过度食用山楂冰糖葫芦而导致胃结石的患者。她提醒市民，冰糖葫芦虽美味但不可贪食，需警惕“胃结石”。
23岁的李女士因腹痛、腹胀不适来到武汉市武昌医院消化内科就诊。原来，她在五天前吃了一大串山楂冰糖葫芦，之后一直感到肠胃不适，自以为是消化不良，吃了几天健胃消食片。但五天后，腹痛加剧，于是她前来医院寻求治疗。
王珣主任接诊后判断李女士可能是由于食用过量山楂导致胃结石，立即安排了胃镜检查。检查发现，李女士胃内有7厘米和4厘米大的两颗巨大结石，并且磨损了胃黏膜，形成了两处溃疡灶。王珣解释说，这么大的胃结石无法自行消化，需要在胃镜下将结石切割、打碎并取出，一些细小的碎石可通过生理盐水冲洗帮助排出。李女士同意治疗方案并接受了手术，半天后感觉腹痛、腹胀症状明显缓解。
王珣介绍，传统冰糖葫芦以山楂为主要原料，山楂富含鞣酸，在胃酸作用下容易形成鞣酸蛋白，与食物残渣结合形成胃结石。虽然胃结石形成并非必然，但一旦形成，会对胃黏膜造成压迫和刺激，引发剧烈胃痛，严重时可能导致胃溃疡、胃出血等问题。现在还有以柿子、橙子、草莓等各类水果混合制成的创意冰糖葫芦，这些水果中富含大量果酸，长期或过量食用，尤其是空腹时食用，极易刺激胃黏膜，引发胃痛、胃胀等症状。
专家建议适量食用冰糖葫芦，避免一次性摄入过多糖分和酸性物质，减少对胃部的刺激。食用后可适量饮用温水稀释胃酸。不建议空腹食用，保持饮食清淡、均衡有助于维护胃部健康。如出现胃部不适症状，应尽快就医。
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