过年食谱被安排得明明白白-全国各地“本命”年货，谁的家乡味道最让人上头？

在你心目中，什么年货一登场就能瞬间拉满过年的氛围感？

“吃不完，根本吃不完。”每当年糕被一捆捆地买回家中，迅速占据盆盆罐罐时，江浙地区的小伙伴就知道新年已近了。在广东地区，“年味”是从腊月吃到正月的走地鸡。白切鸡、盐焗鸡、豉油鸡、砂锅鸡……过年食谱被安排得明明白白！

在东北，“年味”是各种“冻货”：冻梨、冻柿子、冻黄桃……在山东、陕西、山西、河南等地，新年则从蒸花馍开始。在新疆、内蒙古等地区，牛羊肉、奶茶、奶酪是不可或缺的年货。还有北京的“京八件”、上海的八宝饭、沿海地区的甜晒鱼……这些各省市的“本命”美食堪称“年味”发动机，瞬间将人们带入春节氛围。

为啥各地的小伙伴都对“本命”年货爱得深沉？除了因为美食好吃之外，这个习俗更源自于“初一不动刀，初五前不开市”的老传统。过去，大部分商户在春节期间暂停营业，人们买不到新鲜食材。北方地区的冬季更是草木凋零，蔬菜产量减少。因此，想在春节期间吃好喝好，各地人们必须提前采购一些易于储存的大宗年货，作为过年期间全家的主食。

到了今天，春节期间的商品早已琳琅满目。各地“经典款”年货不再是单纯的食品，而成为一种文化符号。无论是吃年糕的“步步高升”、吃鸡的“大吉大利”、吃饺子的“招财进宝”，还是吃花馍的“蒸蒸日上”，都寄托着人们对新年的美好祝愿，是辛勤工作一年的人们最期盼的家乡味道！这些各具特色的春节美食，正是中华大地上丰富多彩民俗文化的生动体现。

策划 制作｜杜安琪

编辑｜阚纯裕

配音｜姚抒廷

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