精美的冰雕和童话般的冰雪世界令人震撼。随着冰雪游的火热，冰雕师这个职业越来越受关注。如今，哈尔滨多所学校开设了冰雪雕塑专业或相关课程。例如，哈尔滨华德学院早在2005年就成立了“华德雪艺”团队，致力于冰雪艺术的推广和教育；哈尔滨师范大学在2009年成立全国首个冰雪雕塑专业；哈尔滨广厦学院2024年12月举办了首届全国冰雕训练营，吸引了众多学员。
哈尔滨师范大学美术学院教师张鑫表示，目前冰雪雕塑产业仍缺人，一个可独立完成作品的冰雕师每天工资可达上千元，甚至高达3500元。哈师大首届冰雕专业只有3名学生，之后学生人数逐年增加。张鑫教授的是“冰雪雕塑设计制作”课程，学生在学习这门课之前已学过木雕、泥塑、画设计稿等课程，有一定雕刻基础。学生们先打泥稿，再用冰块雕塑，教师会从构图是否饱满、新颖等方面对作品进行评价。
张鑫介绍，通常班里做得最好的几个人会组成团队或公司，专门从事冰雪雕塑创作。这个专业的毕业生成立了十几家规模不同的公司，大的年收入上千万，小的也能达到几万到二十几万。还有一些毕业生从事室内冰雪雕塑，如给室内冰雪馆制作大型景观雕塑。
据冰雕行业从业者徐浩男介绍，大型定制冰块需要单独开采，一块比赛所需的200*90*60cm左右的冰块价格约为1000元。如果采购量大，价格会降至750元至800元。成品制式冰块按运输车体积计算，15至20立方米的冰块价格约1000元一车。适合冰雕雕刻的温度一般在零下5℃到零下10℃之间。在室内进行冰雕时，冷库温度要求在零下10℃左右。存放雕刻完成品的低温冷库温度更低，通常在-20℃左右。拿到冰后，一般从早晨七八点钟开始雕刻，有的作品可能需要在外面工作七八个小时，甚至10个小时。有时，冰雕师们会现场雕刻，雕塑过程也成为游客观赏的一部分。
徐浩男表示，冰雕行业中负责造型的主要有两个工种：冰雕师和冰建师。冰雕师主要以漂亮的造型、线条和主题为主，注重艺术性和创意；而冰建师则主要负责搭建冰建筑，如冰塔、滑梯等，注重实用性和稳定性。大部分冰雕师来自工程行业，但冰雕是季节性工作，集中施工期仅一个月左右，后期只有少量人员继续从事维护工作，因此很多冰雕师都是短期兼职。老一辈的冰雕师因年龄、身体原因逐渐退出舞台，使得冰雕行业在人才储备上显得捉襟见肘。现在哈尔滨从事冰雕相关工作的约有一万人，其中能够熟练掌握冰雕技术的还不到一千人，这个行业亟需新鲜血液的加入。
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