随着蛇年春节的临近，年夜饭预订逐渐火热。美团数据显示，平台上“年夜饭预订”和“年夜饭餐厅推荐”的搜索量月环比提升了256%，线上预订量同比增长305%。
方便快捷的预制菜也变得越来越受欢迎，各种餐饮企业、商超和生鲜电商纷纷推出特色菜品和礼盒。1月22日，在成都多家线下商超可以看到，从简单的八宝饭到复杂的佛跳墙，蒸炸煎煮各色菜品一应俱全。某电商平台上的293元年夜饭套餐包含8道菜品，已售超过5000单。国内知名预制菜企业表示，近期公司预制菜销量较好，其中预制川菜最受欢迎。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，预制菜和半成品已成为年夜饭市场的重要组成部分，春节期间餐饮消费有望进一步提升并迎来热潮。
在成都建设路附近的一家大型商超中，市民们忙着采购商品，多种预制菜产品也成为他们的选择之一。一位市民刘强表示，他准备买一份佛跳墙套装作为除夕年夜饭的一道主菜。该商超的销售人员介绍，这款售价339元的佛跳墙销量很好，只需加水慢炖半小时左右即可食用。另一家位于牛王庙的生鲜商超则提供了更多种类的预制菜产品，如胡椒猪肚鸡、港式花椒鸡等，购买挑选的人也很多。年轻消费者对预制菜接受度较高，不少受访者都曾多次购买。一些中年消费者也选择为年夜饭准备一道预制菜，认为这样既丰盛又省时。
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