蜜雪冰城成立于1997年，创始人及董事长张红超在郑州开设了一家名为“寒流刨冰”的小店，1999年正式启用品牌名称“蜜雪冰城”。如今，蜜雪冰城是一家现制饮品企业，主要提供高质平价的现制果饮、茶饮、冰淇淋和咖啡等产品。蜜雪冰城旗下有现制茶饮品牌“蜜雪冰城”和现磨咖啡品牌“幸运咖”。截至2024年9月30日，蜜雪冰城在中国及海外11个国家拥有超过45,000家门店。
2023年及2024年前九个月，蜜雪冰城的门店网络分别实现饮品出杯量约74亿杯及71亿杯。招股书显示，2021年度、2022年度、2023年度及2024年前九个月，公司加盟商数量分别为9,784名、13,625名、16,784名及19,780名，其中经营多家门店的加盟商数量分别为3,585名、5,382名、7,041名及8,292名。2021年、2022年、2023年及2024年前九个月，蜜雪冰城的门店分别实现约228亿元、307亿元、478亿元及449亿元的终端零售额。
蜜雪冰城2021年、2022年、2023年营收分别为103.51亿元、135.76亿元、203亿元；毛利分别为32.4亿元、38.47亿元、60亿元，毛利率分别为31.3%、28.3%、29.5%。2024年前9个月营收为187亿元，较上年同期增长21.2%；毛利为60.4亿元，毛利率为32.4%。2024年前9个月净利润为34.9亿元，同比增长42.3%；期内利润率为18.7%。
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