3月17日，一销售淀粉肠的商家在直播中表示，2小时已经吃了10根淀粉肠了，希望大家能理性看待。
3月18日，“商家直播2小时连吃10根淀粉肠”的新闻登上热搜榜头条。
3月17日，一位来自山东枣庄的淀粉肠销售商家在直播中特意挂出了写有“没有骨泥”字样的纸张，进行了
现吃实测。
视频中，他表示：2小时自己已连续亲自吃了10根淀粉肠了，希望大家能理性看待淀粉肠，不要一棒子全部打死，并称自己兄弟俩和老板会和淀粉肠的厂家去沟通协调。
央视“3·15”晚会曝光淀粉肠是用鸡骨泥制作后，遍布大街小巷的淀粉肠彻底“塌房”，配料用的居然是鸡肉和不建议人吃的骨泥。
3月16日，河南三门峡一大娘出摊卖淀粉肠，2小时过去后仍无人问津，没卖出一根，最后自己默默把淀粉肠吃了。
这条新闻引起全网特别是年轻人的高度关注、质疑和热议：
“消费者要的是更健康的原料；希望淀粉肠能升级，健康又美味；
淀粉肠竟成了舌尖上的争议；“塌房”是一种警示；从源头抓起；原料是鸡骨泥，鸡肠子，好恶心；
可真让人担忧；食品安全得重视啊！
直播不代表你亲自检验过，可操作空间太大了；
把证明摆出来，证据；
身后几千箱卖不出去，肯定着急；
蹦跶得越高，摔得越惨；
让大家看是如何生产的，从原材料到成品”。
遍布大街小巷，美味方便的网红零食
——淀粉肠，突然陷入了舆论的漩涡。
广大消费者没想到其背后，竟然隐藏着不可告人的秘密。
那么，为什么网红零食淀粉肠“塌房”了呢？
淀粉肠“塌房”事件给我们敲响了警钟。这是对商家的警示，对消费者的提醒。
央视“3·15”晚会的曝光，网络社交媒体的加速传播，引发消费者们对淀粉肠的信任危机。
当下，消费者对食品安全的关注度日益提高，越来越注重食品质量及安全问题。
一旦有食品安全问题被曝光，很容易引发消费者的抵制。
淀粉肠被揭露是用鸡骨泥制作的，而鸡骨泥是不建议人类食用的。
一些商家为了降低成本、追求利润，不惜牺牲消费者的健康。这让全国广大消费者震惊不已，各种负面评价层出不穷。
一些商家的诚信问题是导致淀粉肠“塌房”的重要原因之一。
诚信是商家最基本的素质之一。一些商家为了追求利润，不惜牺牲消费者的健康权益。这种违反了法律法规及商业道德。
当这些行为被曝光后，商家的信誉形象会受到严重损害，从而导致其产品销量急剧下滑。
作为淀粉肠商家，应该时刻关注消费者的需求，加强质量控制，强化食品安全管理，确保淀粉肠的质量及安全。
作为消费者，我们应选择正规的销售渠道购买淀粉肠，维护自己的权益健康。
由此可见，网红零食淀粉肠必然“塌房”了。
3月16日，河南双润食品、山东夫宇食品、河南开开食品等公司就此事发布声明，否认在淀粉肠中使用骨泥。
河南双润食品有限公司发布声明称：“我公司生产的产品主要原材料为精选优质淀粉和精选鸡肉，从未购进和使用过各种骨泥、鸭肉等原材料，我公司产品符合食品安全标准。”
山东夫宇食品有限公司发布食品安全声明书称：“2024年3月15日下午，枣庄市、区、镇市场监督管理部门对我公司现场进行突击检查，检查中我公司生产的食品未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准。”
河南省开开食品有限公司发布食品安全声明称：“2024年3月15日夜，驻马店市和遂平县公安局、市场监督管理部门对我公司进行突击检查，检查中我公司使用的原料和成品均未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准。”
此前，据央广网报道，记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠，生产商分别为河南省开开食品有限公司、盘锦宇飞食品有限公司、河南双润食品有限公司和山东夫宇食品有限公司。
综合观察配料表发现，淀粉肠的配料表差别不大，但虽然名叫“淀粉肠”，排在配料表第一位的却是肉。
记者所购买的淀粉肠产品配料表。图源：央广网
“有肉，肉很少。”河南一淀粉肠生产厂家工作人员向央广网记者透露，“都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉”。
记者从电商平台查询发现，目前出售鸡骨泥的多是经营宠物食品的商家，商家表示，“骨泥不建议人吃，烧烤也不行。”从价格来看，鸡骨泥的售价远远低于鸡肉，基本在3-5元/斤。
该工作人员向记者表示，目前淀粉肠的出厂价为80元/箱，每箱120根共24斤，拿货数量多的话有赠送，折算下来基本五六毛钱一根。
在电商网站搜索显示的“鸡骨泥”产品。图源：央广网
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国曾表示，使用鸡脖泥、鸡架泥代替原有肉类的行为，本质是掺假和以次充好，其中的营养物质也无法被人体吸收。
由于淀粉肠中肉类用量少且添加了香精，消费者在食用时无法分辨淀粉肠里到底是哪种肉类。
对此，上述河南淀粉肠企业工作人员也直接表示，“不用担心肉少没肉味，有香精。”
此外，虽然跟火腿肠长得很像，但淀粉肠并没有遵循火腿肠国标来生产，无专门国标。
相关报道在网上引发热议，针对此事，网友们看法不一。
有网友表示“如果都是淀粉，那即使没有营养也愿意吃一口，但曝光成分后真的不敢吃了”“以后再也不买了”“在网上看了教程，准备自己在家做”；但也有部分网友称“该吃还得吃，适量就行了”“就是管不住我这馋嘴”“真的很喜欢吃淀粉肠”。
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会曾起草制定了国家标准《火腿肠质量通则》，3月16日，该委员会秘书长刘振宇表示，该标委会主要负责实施商品名带“肉”的食品标准化工作，所以过去没有制定“淀粉肠”国标。
刘振宇称，考虑到淀粉肠配料表中标注的主要配料是肉类，此次媒体报道也备受关注，肉禽蛋标委会再次开会研究要不要做“淀粉肠”国家标准，有结论后会向公众发布。
3月17日，央广网发文称：“以次充好、以假乱真的产品，被消费者抛弃只是瞬息之事，淀粉肠的‘翻车’更是一种警示。商家必须保障产品质量，确保安全和卫生，同时相关部门更要加强质量监管，设置明晰的质量标准，从而维护消费者权益、保障行业健康发展。只有诚信经营，方能行稳致远。”
“塌房”后，你还会买淀粉肠吗？
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