流量是一波一波来的，每当有所下滑，李照林就会有新动作。他翻修店面，又推出甜品和周边。雪球越滚越大，起风咖啡的营业额开始稳定在一天2到3万。其中，超过95%来自线上。
“对我来说，来钱太快了”，李照林感慨道，“当时觉得，钱好像真的就是大风刮来的一样。”
订单最多的一天，李照林做了1066杯罐罐咖啡
李照林如今觉得，很多事情其实都是环环相扣的。
初中时，李照林曾被父母送到新加坡上学。当然，他并没有真的在上学，而是用初一、初二两年时间把整个新加坡玩了一遍。
他还记得自己在新加坡和朋友到处逛店时的感受。在李照林印象里，那边的咖啡店、奶茶店已经流行起“工业风”的时候，国内只上海有这种风格的店，更普遍的还是“奶油风”。从那时起开始喜欢工业风的他，在自己门店装修时也融入了相关元素。
李照林淘来的陈旧铁架
另外，在新加坡出入那些店面时，不会觉得千篇一律、冷冰冰的。很多细节都体现着店主强烈的个人风格，甚至价值观。
这些观察都以感性的方式埋在了年幼的李照林心里，开店前，他又特意去了一趟新加坡，寻找当时的灵感。
按照自己的想法布置了庭院后，一切就成为了李照林的视频素材，帮他积累起最早一批粉丝。而有了稳定的粉丝基础，咖啡邮寄业务才得以顺利展开。
这些“大风刮来的钱”，去年被李照林用来在徐州市区开了一家新店。一座街边拐角的独栋小楼，几乎覆盖了门头亮眼、交通便利、内部宽敞等各种优势。
新店开张时，除了在自己视频里告知大家，李照林没做额外宣传。但营业第一天，店里堵得水泄不通，进店的门槛都被踩烂了。
圣诞节，李照林为门店换了“皮肤”
这些决策让李照林总是领先一步。当其他咖啡店觉察到他的流量密码并开始争相模仿时，李照林已经走出了下一步棋。
近几年，瑞幸等连锁咖啡品牌进入下沉市场，9.9元的价格战愈演愈烈，导致众多独立咖啡馆面临着要么降价亏损，要么无人光顾的处境。对此，李照林十分淡然。
他卖的是咖啡，而又不止是咖啡。来到这里的人们，需要的也绝不仅仅是咖啡因。
几乎每天，都有为了“狗子哥哥”和起风咖啡专程从外地坐高铁或飞机赶来的客人。有些客人会来跟李照林聊天，也有些客人不太好意思，打个招呼就走了。李照林很清楚，如果他们需要的仅仅是食物，那么在自家附近买的和在起风咖啡买的，味道没有太大差别，更别说性价比。
店内的客人们
这是李照林始终没有上线外卖平台的原因。在他看来，外卖是最接近于流水制品的一种销售方式，即点即送，双方甚至无需见面。而李照林觉得，在自己定价二三十元一杯的咖啡里，包含的还有店内完整的服务。
比如氛围，李照林布置店内装饰时几乎不买成品，全部和员工们动手制作，这样才能“独一无二”；又比如感受，店里的每个员工都有赠送客人东西的权利，没有数量上的限制，因为“对于每个顾客来说，开心是最重要的。”
如果采用邮寄，里面则包含了粉丝的喜爱和支持。作为回馈，李照林往往会随单赠送一些店里的周边，细心打包，让对方在收到的那一刻，像收到一份礼物那样惊喜。
但如果只是买一杯咖啡，“可能不太值得。”
外地顾客留下的便利贴
对于如今店里火爆的生意，李照林也觉得有些“魔幻”。作为一家从小县城起步的咖啡馆，他没想过自己会来到市区，更没想过接下来会去往其他省份——李照林已选定长沙为第二家新店的城市。
而从目前两家店的经营情况来看，无论线上订单还是线下客流量，丰县的老店都完全无法和市区新店相提并论。只因为那是“梦开始的地方”，还有几个陪伴自己一路走来的老员工，李照林没有将其闭店。
他很清楚，起风咖啡走进这么多人的视线，是一件幸运且低概率的事情。更多的县城咖啡店，默默无闻直至沉底。
因此，每当他又收到同样的私信内容，来询问如何在县城开咖啡馆，李照林总劝对方谨慎，除非已经想好了如何走出县城。
“只靠线下，不能说肯定做不起来，因为没有肯定的事情。
但我觉得，100家店里，99家会倒闭，剩下的那一家，可能，人家家里有钱吧。”
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