通过一系列努力，沪上阿姨的营收从2021年的16.4亿元增长到2023年的33.48亿元，2024年上半年进账16.58亿元，同比增长6%。区域负责人表示，加盟店毛利约为60%，回本周期在12-18个月，店铺存活率高达92%。尽管如此，一位广东地区的加盟商透露，由于从总部采购物料价格较高，纯利润一直不高。近期，因外部进货问题，宁波一家加盟店被要求闭店，引发争议。为此，单卫钧决定放缓开店速度。
单卫钧看好新茶饮市场的潜力，认为未来可能出现三至五万家规模的品牌。他和妻子周蓉蓉曾在安利工作多年，2013年辞职后在上海人民广场商圈开出了第一家沪上阿姨，主打“五谷奶茶”。这家仅25平米的档口店首月销售额超过40万元。随后，他们在北方地区扩展业务，逐渐将重心转向下沉市场。截至2024年6月底，过半门店位于三线及以下城市，山东、广东、安徽是门店数量最多的省份。
品牌形象也在不断演变。2019年，公司转型鲜果茶赛道，进入南方市场，品牌形象变为一个扎着丸子头、穿着旗袍的“上海小阿姨”。2024年品牌再次升级，主色调改为“摩登橙”，图标形象加入了“波波头” 和“钟形帽”元素，旨在塑造一个爱探险、爱自由、爱喝茶的“大女主”形象。
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