本报记者 夏金彪
近日，商务部网站发布《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》，将长期经营不善，甚至已经破产、注销、倒闭，或者丧失老字号注册商标所有权、使用权的55个品牌，移出中华老字号名录；对经营不佳、业绩下滑的73个品牌，要求6个月内予以整改；继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌。
据了解，在55个被“摘牌”的中华老字号中，就包括北京雪花、天津稻香村、重庆冠生园等人们耳熟能详的品牌。
中华老字号是我国工商业发展历史中孕育的“金字招牌”，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。中华老字号既有很高的经济价值，也有丰富的文化价值，商务部在2006年和2011年先后认定了两批共1128个中华老字号品牌。
目前，中华老字号广泛分布在食品加工、餐饮住宿、居民服务等20多个领域，既有柴米油盐，也有琴棋书画。2022年，中华老字号营业收入超过2万亿元。今年前三季度，营业收入已超过2022年全年水平。中华老字号发展势头良好，在消费促进、产业升级、文化引领、民族自信等方面发挥着重要作用。
不过，也有一些中华老字号存在着“吃老本”、不能与时俱进的现象，面临着品牌形象和消费群体老化、连锁加盟店经营管理松散、营销和宣传手段单一、产品研发和生产技术落后等一系列问题。
为了建立健全老字号保护传承和创新发展的长效机制，今年2月份，商务部等5部门就联合印发《中华老字号示范创建管理办法》，部署开展中华老字号示范创建，坚持“优中选优”的工作原则，建立实施“有进有出”的动态管理机制。
根据《中华老字号示范创建管理办法》，中华老字号不再是一种模糊的商业概念，而是要具备：品牌创立时间在50年（含）以上；具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征；面向居民生活提供经济价值、文化价值较高的产品、技艺或服务；在所属行业或领域内具有代表性、引领性和示范性，得到广泛的社会认同和赞誉等4个基本条件。同时，按照“有进有出”的动态管理机制，对已有中华老字号进行全面复核。
经企业自查、地方初核、专家评审、社会公示等程序，此次商务部联合相关部门公布了中华老字号复核结果——55个品牌主要存在以下问题：一是产品质量问题，包括产品安全、卫生等方面的问题；二是服务水平问题，包括售后服务、服务态度等方面的问题；三是经营问题，包括经营不善、破产清算等问题。因此，这55个品牌被移出中华老字号名录，并收回中华老字号标识使用权及牌匾。
此次，55个品牌被“摘牌”，对市场无疑是一种警示，就算是中华老字号也不能躺在过去的功劳簿上“吃老本”，不顺应市场就要被淘汰。对复核中经营不佳、业绩下滑的73个中华老字号既是压力也是动力，督促这73个中华老字号加快整改，否则，也会沦为被“摘牌”的命运。
市场预计，随着政府相关部门持续加大对中华老字号的管理力度，并采取约谈整改、移出名录等管理措施，倒逼中华老字号不断守正创新。在国货崛起的背景下，有着历史文化积淀的中华老字号有望进一步焕发活力，引领“新国潮”。
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